ARANTZAZU
VALDES GARCIA
PROFESOR/A TITULAR UNIVERSIDAD
Fachbereich: QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGÍA
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)
Email: arancha.valdes@ua.es
Doktorin von der Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante mit der Dissertation Estudio de la estabilidad oxidativa de diferentes alimentos lipídicos envasados y su aplicación al desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante 2014. unter der Leitung von Dr. María del Carmen Garrigós Selva, Dr. Ana Beltrán Sanahuja.