Departamento: QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGÍA

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Química (bio)Analítica y Circular (bioCir)

Formó parte de estos grupos:

Email: arancha.valdes@ua.es

Doctora por la Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante con la tesis Estudio de la estabilidad oxidativa de diferentes alimentos lipídicos envasados y su aplicación al desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante 2014. Dirigida por Dra. María del Carmen Garrigós Selva, Dra. Ana Beltrán Sanahuja.