Departamento: QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGÍA

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)

Correo el.: ana.beltran@ua.es

Doutora pola Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante coa tese Estudio de la estabilidad oxidativa de las almendras en base a diferentes técnicas y parámetros aplicación a la clasificación de variedades 2010. Dirixida por Dra. Nuria Olga Grané Teruel, Dra. María Luisa Martín Carratalá.