ANA
BELTRAN SANAHUJA
PROFESOR/A TITULAR UNIVERSIDAD
Saila: QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGÍA
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)
E-maila: ana.beltran@ua.es
Doctora por la Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante con la tesis Estudio de la estabilidad oxidativa de las almendras en base a diferentes técnicas y parámetros aplicación a la clasificación de variedades 2010. Tesiaren zuzendaria Dra. Nuria Olga Grané Teruel, Dra. María Luisa Martín Carratalá.