Departament: QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGÍA

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Anàlisi d'Aliments, Química Culinària i Nutrició (AAQCN)

Correu: ana.beltran@ua.es

Doctora per la Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante amb la tesi Estudio de la estabilidad oxidativa de las almendras en base a diferentes técnicas y parámetros aplicación a la clasificación de variedades 2010. Dirigida per Dra. Nuria Olga Grané Teruel, Dra. María Luisa Martín Carratalá.