Analytical methods combined with multivariate analysis for authentication of animal and vegetable food products with high fat content

  1. Valdés, A.
  2. Beltrán, A.
  3. Mellinas, C.
  4. Jiménez, A.
  5. Garrigós, M.C.
Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 77

Seiten: 120-130

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TIFS.2018.05.014 GOOGLE SCHOLAR

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