Analytical methods combined with multivariate analysis for authentication of animal and vegetable food products with high fat content

  1. Valdés, A.
  2. Beltrán, A.
  3. Mellinas, C.
  4. Jiménez, A.
  5. Garrigós, M.C.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Any de publicació: 2018

Volum: 77

Pàgines: 120-130

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.TIFS.2018.05.014 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus