Novel antioxidant packaging films based on poly(ε-caprolactone) and almond skin extract: Development and effect on the oxidative stability of fried almonds

  1. García, A.V.
  2. Serrano, N.J.
  3. Sanahuja, A.B.
  4. Garrigós, M.C.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 7

Páginas: 1-18

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX9070629 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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