Novel antioxidant packaging films based on poly(ε-caprolactone) and almond skin extract: Development and effect on the oxidative stability of fried almonds

  1. García, A.V.
  2. Serrano, N.J.
  3. Sanahuja, A.B.
  4. Garrigós, M.C.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Any de publicació: 2020

Volum: 9

Número: 7

Pàgines: 1-18

Tipus: Article

DOI: 10.3390/ANTIOX9070629 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus