Natural pectin polysaccharides as edible coatings

  1. Valdés, A.
  2. Burgos, N.
  3. Jiménez, A.
  4. Garrigós, M.C.
Revista:
Coatings

ISSN: 2079-6412

Año de publicación: 2015

Volumen: 5

Número: 4

Páginas: 865-886

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/COATINGS5040865 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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