Natural pectin polysaccharides as edible coatings

  1. Valdés, A.
  2. Burgos, N.
  3. Jiménez, A.
  4. Garrigós, M.C.
Revue:
Coatings

ISSN: 2079-6412

Année de publication: 2015

Volumen: 5

Número: 4

Pages: 865-886

Type: Révision

DOI: 10.3390/COATINGS5040865 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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