Natural pectin polysaccharides as edible coatings

  1. Valdés, A.
  2. Burgos, N.
  3. Jiménez, A.
  4. Garrigós, M.C.
Revista:
Coatings

ISSN: 2079-6412

Any de publicació: 2015

Volum: 5

Número: 4

Pàgines: 865-886

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/COATINGS5040865 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus