Natural pectin polysaccharides as edible coatings

  1. Valdés, A.
  2. Burgos, N.
  3. Jiménez, A.
  4. Garrigós, M.C.
Revista:
Coatings

ISSN: 2079-6412

Ano de publicación: 2015

Volume: 5

Número: 4

Páxinas: 865-886

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/COATINGS5040865 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus