Publicaciones en las que colabora con Pilar Zafrilla Rentero (6)

2013

  1. Uso de extracto de hidroxitirosol como alternativa al sulfuroso en la elaboración de vinos

    XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

2010

  1. Antioxidant activity and phenolic compounds in conventional and organic red grapes (var. Monastrell)

    CyTA: Journal of food, Vol. 8, Núm. 3, pp. 185-191

2004

  1. Viticultura ecológica en la D.O. Jumilla

    Viticultura enología profesional, Núm. 91, pp. 5-14

2003

  1. Estudio comparativo de vinos ecológicos de diferentes Denominaciones de Origen: actividad antioxidante y compuestos fenólicos

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 12, pp. 58-62

  2. Viabilidad de levaduras secas activas en distintas condiciones de rehidratación

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 13, pp. 76-78

2002

  1. Radicales libres y antioxidantes

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 167, pp. 109-114