Publicacions en què col·labora amb MARIA TORMO SANTAMARIA (15)

2024

  1. La memoria de las recetas gastronómicas de las comarcas de Alicante a la obra del folklorista Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013). L' Alcoià Comtat

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 (Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant), pp. 143-147

  2. The memory of gastronomic recipes in the municipalities of Alicante in the work of the folklorist Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013). L' Alcoià-Comtat

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 (Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant), pp. 148-152

2023

  1. Malnutrition and regional inequalities in the context of a period of economic growth in Spain (1964-1972): rural food surveys

    Inequality and nutritional transition in economic history: Spain in the 19th-21st centuries (Routledge/Taylor & Francis Group), pp. 167-186

  2. Mujeres e innovación en el ámbito de los cuidados en salud en la España contemporánea

    Pensar la medicina amb la història: Homenatge a la professora María José Báguena Cervellera (Universidad de Valencia = Universitat de València), pp. 131-149

2022

  1. Políticas públicas, transición alimentaria y hábitos de consumo en la España del “desarrollismo”

    Ciencia, medicina y ley: XVIII Congreso de la Sociedad Española de Historia de la Medicina : (València, 15-17 de junio de 2022)

2021

  1. Nutrición y salud pública en España en el primer tercio del siglo XX

    Sociedad urbana y salud pública: España, 1860-1936 (Los Libros de la Catarata), pp. 52-65

  2. Promoción de una gastronomía sostenible: el programa El setrill de radio UA

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 27, Núm. 2

2019

  1. El recurso didáctico de los huertos y las granjas escolares del Programa Edalnu y sus antecedentes (1958-1972)

    Asclepio: Revista de historia de la medicina y de la ciencia, Vol. 71, Fasc. 1

  2. Género y acción sociosanitaria: las agentes de economía doméstica del servicio de extensión agraria (1960-1974)

    Salud, enfermedad y medicina en el franquismo (Los Libros de la Catarata), pp. 236-261

  3. Nutrition and gastronomy in the region of valencia

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. Ext1, pp. 86-91

  4. Promoción de una gastronomía saludable en el programa radiofónico “El Setrill” de radio UA

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 23, Núm. 1, pp. 134-135

2018

  1. Divulgación científica y transición alimentaria en la España del desarrollismo: el ejemplo del cortometraje ‘Alimentarse mejor’ (1972)

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 24, Núm. 2

  2. Malnutrición y desigualdades en la España del desarrollismo: las encuestas rurales de alimentación y nutrición

    Nutricion hospitalaria, Vol. 35, Núm. 5, pp. 116-122

2017

  1. Comer saludablemente: la radio como medio de educación alimentaria

    XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes

  2. La red de promotores de salud como estrategia de educación alimentaria: El ejemplo del Programa EDALNU (1963-1994)

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 34, Núm. 3, pp. 738-744