HEAT AND MASS-TRANSFER THROUGH FREEZE-DRYING OF MILK CURD
- ALCAIDE, LJ
- GOMEZ, JAM
ISSN: 0211-1330
Ano de publicación: 1984
Volume: 80
Número: 3
Páxinas: 563-567
Tipo: Artigo
Revista:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA