HEAT AND MASS-TRANSFER THROUGH FREEZE-DRYING OF MILK CURD
- ALCAIDE, LJ
- GOMEZ, JAM
ISSN: 0211-1330
Année de publication: 1984
Volumen: 80
Número: 3
Pages: 563-567
Type: Article
Revue:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA