HEAT AND MASS-TRANSFER THROUGH FREEZE-DRYING OF MILK CURD

  1. ALCAIDE, LJ
  2. GOMEZ, JAM
Revista:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA

ISSN: 0211-1330

Any de publicació: 1984

Volum: 80

Número: 3

Pàgines: 563-567

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS