Determinación de etanol en bebidas refrescantes por enzimoinmunoanálisis
- Guillem Sempere, Cristina
- Varó Galvañ, Pedro José
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2000
Año: 19
Número: 4
Páginas: 95-98
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Alimentación, equipos y tecnología
Resumen
En este trabajo se realiza un estudio analítico del contenido en etanol de algunos grupos de bebidas refrescantes, utilizando para su cuantificación un analizador de enzimoinmunoanálisis.