Determinación de etanol en bebidas refrescantes por enzimoinmunoanálisis
- Guillem Sempere, Cristina
- Varó Galvañ, Pedro José
ISSN: 0212-1689
Any de publicació: 2000
Any: 19
Número: 4
Pàgines: 95-98
Tipus: Article
Altres publicacions en: Alimentación, equipos y tecnología
Resum
En este trabajo se realiza un estudio analítico del contenido en etanol de algunos grupos de bebidas refrescantes, utilizando para su cuantificación un analizador de enzimoinmunoanálisis.