Determinación de etanol en bebidas refrescantes por enzimoinmunoanálisis
- Guillem Sempere, Cristina
- Varó Galvañ, Pedro José
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 2000
Jahr: 19
Nummer: 4
Seiten: 95-98
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Alimentación, equipos y tecnología
Zusammenfassung
En este trabajo se realiza un estudio analítico del contenido en etanol de algunos grupos de bebidas refrescantes, utilizando para su cuantificación un analizador de enzimoinmunoanálisis.