Determinación de etanol en bebidas refrescantes por enzimoinmunoanálisis
- Guillem Sempere, Cristina
- Varó Galvañ, Pedro José
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 2000
Ano: 19
Número: 4
Páxinas: 95-98
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Alimentación, equipos y tecnología
Resumo
En este trabajo se realiza un estudio analítico del contenido en etanol de algunos grupos de bebidas refrescantes, utilizando para su cuantificación un analizador de enzimoinmunoanálisis.