Physicochemical and functional properties of active fish gelatin-based edible films added with aloe vera gel
- Sánchez, J.T.
- García, A.V.
- Martínez-Abad, A.
- Vilaplana, F.
- Jiménez, A.
- Garrigós, M.C.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2020
Volumen: 9
Número: 9
Tipo: Artículo