Physicochemical and functional properties of active fish gelatin-based edible films added with aloe vera gel

  1. Sánchez, J.T.
  2. García, A.V.
  3. Martínez-Abad, A.
  4. Vilaplana, F.
  5. Jiménez, A.
  6. Garrigós, M.C.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 9

Nummer: 9

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FOODS9091248 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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