Physicochemical and functional properties of active fish gelatin-based edible films added with aloe vera gel

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  2. García, A.V.
  3. Martínez-Abad, A.
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  6. Garrigós, M.C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 9

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS9091248 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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