Lipolisis y proteolisis del queso de Cabrales durante la maduración
- Alonso, L.
- Juárez Sanz, Margarita
- Ramos, M.
ISSN: 0034-7698
Datum der Publikation: 1983
Ausgabe: 23
Nummer: 4
Seiten: 541-551
Art: Artikel
ISSN: 0034-7698
Datum der Publikation: 1983
Ausgabe: 23
Nummer: 4
Seiten: 541-551
Art: Artikel