Development of new functional foods from food by-products rich in antioxidants and fatty acids

  1. Khalfi, Asma
Dirigida por:
  1. Alfonso Jiménez Migallón Director
  2. Marina Ramos Santonja Directora

Universidad de defensa: Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante

Fecha de defensa: 19 de septiembre de 2024

Tribunal:
  1. María del Carmen Garrigós Selva Presidenta
  2. Luis Quiles Carrillo Secretario/a
  3. Elena María Arranz Gutiérrez Vocal

Tipo: Tesis

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