Development of new functional foods from food by-products rich in antioxidants and fatty acids

  1. Khalfi, Asma
Zuzendaria:
  1. Alfonso Jiménez Migallón Zuzendaria
  2. Marina Ramos Santonja Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante

Fecha de defensa: 2024(e)ko iraila-(a)k 19

Epaimahaia:
  1. María del Carmen Garrigós Selva Presidentea
  2. Luis Quiles Carrillo Idazkaria
  3. Elena María Arranz Gutiérrez Kidea

Mota: Tesia

DIALNET