Development of new functional foods from food by-products rich in antioxidants and fatty acids

  1. Khalfi, Asma
Dirigée par:
  1. Alfonso Jiménez Migallón Directeur
  2. Marina Ramos Santonja Directrice

Université de défendre: Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante

Fecha de defensa: 19 septembre 2024

Jury:
  1. María del Carmen Garrigós Selva President
  2. Luis Quiles Carrillo Secrétaire
  3. Elena María Arranz Gutiérrez Rapporteur

Type: Thèses

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