Development of new functional foods from food by-products rich in antioxidants and fatty acids

  1. Khalfi, Asma
unter der Leitung von:
  1. Alfonso Jiménez Migallón Doktorvater
  2. Marina Ramos Santonja Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante

Fecha de defensa: 19 von September von 2024

Gericht:
  1. María del Carmen Garrigós Selva Präsidentin
  2. Luis Quiles Carrillo Sekretär/in
  3. Elena María Arranz Gutiérrez Vocal

Art: Dissertation

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