INFLUENCE OF THE PROCESSING VARIABLE FACTORS ON DRYING PERIOD THROUGH FREEZE-DRYING OF CARROT JUICE

  1. ALCAIDE, LJ
  2. ALONSO, JIL
Revista:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA

ISSN: 0211-1330

Año de publicación: 1983

Volumen: 79

Número: 1

Páginas: 101-107

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: WoS