INFLUENCE OF THE PROCESSING VARIABLE FACTORS ON DRYING PERIOD THROUGH FREEZE-DRYING OF CARROT JUICE

  1. ALCAIDE, LJ
  2. ALONSO, JIL
Zeitschrift:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA

ISSN: 0211-1330

Datum der Publikation: 1983

Ausgabe: 79

Nummer: 1

Seiten: 101-107

Art: Artikel

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Fuente de los datos: WoS