INFLUENCE OF THE PROCESSING VARIABLE FACTORS ON DRYING PERIOD THROUGH FREEZE-DRYING OF CARROT JUICE

  1. ALCAIDE, LJ
  2. ALONSO, JIL
Revista:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA

ISSN: 0211-1330

Any de publicació: 1983

Volum: 79

Número: 1

Pàgines: 101-107

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS