INFLUENCE OF THE PROCESSING VARIABLE FACTORS ON DRYING PERIOD THROUGH FREEZE-DRYING OF CARROT JUICE
- ALCAIDE, LJ
- ALONSO, JIL
ISSN: 0211-1330
Argitalpen urtea: 1983
Alea: 79
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 101-107
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
ANALES DE QUIMICA SERIE A-QUIMICA FISICA Y QUIMICA TECNICA