Alternativas sostenibles de descartes y subproductos derivados de especies de pescados del mar Mediterráneo
- José Luis Sánchez Lizaso (coord.)
- María Soledad Prats Moya (coord.)
Argitaletxea: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 978-84-9717-738-2
Argitalpen urtea: 2021
Orrialdeak: 21-33
Mota: Liburuko kapitulua