Characterisation of 19 almond cultivars on the basis of their free amino acids composition

  1. Helena Seron, L.
  2. Garrigós Poveda, E.
  3. Prats Moya, M.S.
  4. Martín Carratalá, M.L.
  5. Berenguer-Navarro, V.
  6. Grané-Teruel, N.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1998

Volum: 61

Número: 4

Pàgines: 455-459

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0308-8146(97)00083-6 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus