Classification of four almond cultivars using oil degradation parameters based on FTIR and GC data

  1. Sanahuja, A.B.
  2. Moya, M.S.P.
  3. Pérez, S.E.M.
  4. Teruel, N.G.
  5. Carratalá, M.L.M.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Ano de publicación: 2009

Volume: 86

Número: 1

Páxinas: 51-58

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S11746-008-1323-X GOOGLE SCHOLAR
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