Aplicación de las técnicas cromatográficas al estudio de triglicéridos y esteroles de la grasa de lecheRevisión

  1. Fuente Layos, Miguel Ángel de la
  2. Juárez Sanz, Margarita
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Año de publicación: 1999

Volumen: 5

Número: 2

Páginas: 103-119

Tipo: Artículo

DOI: 10.1177/108201329900500201 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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