Plan gastronómico para la valorización de residuos agroalimentarios derivados de la industria del dátil

  1. Marina Ramos Santonja
  2. Ana Cristina Mellinas Ciller
  3. Alfonso Jiménez Migallón
  4. María del Carmen Garrigós Selva
Libro:
Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023
  1. Jordá Guijarro, Juana D (dir.)
  2. Ruiz García, Ángeles (coord.)
  3. Peretó Rovira, Alexandre (coord.)
  4. Romero, Juan Vicente (coord.)

Editorial: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

ISBN: 9788413022727

Año de publicación: 2024

Páginas: 29-30

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet