Oxidative Stability of Avocado Snacks Formulated with Olive Extract as an Active Ingredient for Novel Food Production

  1. Martínez, C.
  2. Jiménez, A.
  3. Garrigós, M.C.
  4. Valdés, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12122382 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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