Potato (Solanum tuberosum Var. Desiree) Tuber 5-Lipoxygenase Selectivity for the Physicochemical Properties of Linoleic Acid
- Bru, R.
- García-Carmona, F.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 45
Nummer: 8
Seiten: 2869-2875
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry