Effect of calcium on the oxidation of linoleic acid by potato (Solanum tuberosum var. Desiree) tuber 5-lipoxygenase
- López-Nicolás, J.M.
- Bru Martìnez, R.
- García-Carmona, F.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2000
Volum: 48
Número: 2
Pàgines: 292-296
Tipus: Article