Study of the manufacturing process of 'Xixona turron': Influence of the variables
- Marcilla, A.
- Martínez, E.
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 1994
Volum: 21
Número: 1
Pàgines: 61-79
Tipus: Article
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 1994
Volum: 21
Número: 1
Pàgines: 61-79
Tipus: Article