Determination of sorption and diffusion properties of peeled almond nuts

  1. Ruiz-Beviá, F.
  2. Fernández-Sempere, J.
  3. Gómez-Siurana, A.
  4. Torregrosa-Fuerte, E.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 41

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 209-214

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0260-8774(99)00092-8 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus