Contenido de elementos minerales en quesos del mercado español, determinados por espectrofotometría de absorción atómica

  1. Juárez Sanz, Margarita
  2. Martín Hernández, M. C.
Aldizkaria:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Argitalpen urtea: 1983

Alea: 23

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 417-426

Mota: Artikulua

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