Contenido de elementos minerales en quesos del mercado español, determinados por espectrofotometría de absorción atómica

  1. Juárez Sanz, Margarita
  2. Martín Hernández, M. C.
Revista:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Any de publicació: 1983

Volum: 23

Número: 3

Pàgines: 417-426

Tipus: Article

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