Nutrició i salut en els textos de gastronomia alacantinal'obra de José Guardiola Ortiz

  1. Esplugues Pellicer, Josep Xavier
  2. Galiana Sánchez, María Eugenia
  3. Pascual Artiaga, Mercedes
  4. Trescastro López, Eva María
  5. Bernabeu Mestre, Josep
Liburua:
Turisme, Gastronomía, Oci i Salut als municipis valencians: Una perspectiva històrica
  1. Pascual Artiaga, Mercedes (coord.)
  2. Esplugues Pellicer, Josep Xavier (coord.)
  3. Galiana Sánchez, María Eugenia (coord.)
  4. Trescastro López, Eva María (coord.)
  5. Bernabeu Mestre, Josep (coord.)

Argitaletxea: Seminari d'Estudis sobre la Ciència

ISBN: 978-84-695-6635-0

Argitalpen urtea: 2012

Orrialdeak: 241-261

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Dialnet