Nutrició i salut en els textos de gastronomia alacantinal'obra de José Guardiola Ortiz

  1. Esplugues Pellicer, Josep Xavier
  2. Galiana Sánchez, María Eugenia
  3. Pascual Artiaga, Mercedes
  4. Trescastro López, Eva María
  5. Bernabeu Mestre, Josep
Llibre:
Turisme, Gastronomía, Oci i Salut als municipis valencians: Una perspectiva històrica
  1. Pascual Artiaga, Mercedes (coord.)
  2. Esplugues Pellicer, Josep Xavier (coord.)
  3. Galiana Sánchez, María Eugenia (coord.)
  4. Trescastro López, Eva María (coord.)
  5. Bernabeu Mestre, Josep (coord.)

Editorial: Seminari d'Estudis sobre la Ciència

ISBN: 978-84-695-6635-0

Any de publicació: 2012

Pàgines: 241-261

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Fuente de los datos: Dialnet