Nutrició i salut en els textos de gastronomia alacantinal'obra de José Guardiola Ortiz

  1. Esplugues Pellicer, Josep Xavier
  2. Galiana Sánchez, María Eugenia
  3. Pascual Artiaga, Mercedes
  4. Trescastro López, Eva María
  5. Bernabeu Mestre, Josep
Libro:
Turisme, Gastronomía, Oci i Salut als municipis valencians: Una perspectiva històrica
  1. Pascual Artiaga, Mercedes (coord.)
  2. Esplugues Pellicer, Josep Xavier (coord.)
  3. Galiana Sánchez, María Eugenia (coord.)
  4. Trescastro López, Eva María (coord.)
  5. Bernabeu Mestre, Josep (coord.)

Editorial: Seminari d'Estudis sobre la Ciència

ISBN: 978-84-695-6635-0

Año de publicación: 2012

Páginas: 241-261

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Dialnet