Publicaciones en las que colabora con Rubén Compañy Benito (2)

1998

  1. Contribución a la caracterización físico-química de la "horchata de chufa natural"

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 298, pp. 69-72

  2. Cpmposición nutricional básica de la horchata de chufa natural

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 8, pp. 107-110